Một nhóm bác sĩ nhi khoa cho biết, hóa chất được sử dụng để bảo quản, đóng gói và tăng cường thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe của trẻ em.

Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho rằng những hóa chất được sử dụng để bảo quản, đóng gói và tăng cường thực phẩm có liên quan đến những thay đổi trong hệ thống hormon của trẻ em, chúng có thể làm thay đổi sự phát triển bình thường và tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em.
Tiến sĩ Leonardo Trasande, một nhà nghiên cứu sức khỏe môi trường thuộc trường Y khoa của Đại học New York, đồng thời là tác giả chính của nghiên cứu này cho biết, các hóa chất này ảnh hưởng đến sức khỏe của tất cả mọi người, nhưng có thể có tác động đặc biệt mạnh mẽ ở trẻ em, theo Healthday.